Stagionatura


Die Reifung und Verpackung

Die Stärke der Käserei Gelmini  ist das Käsereifungslager. Die Kühlsysteme sind die Besten ihrer Art. Luft und kontrollierte Feuchtigkeit werden gleichmäßig in allen Räumen verteilt und garantieren so nicht nur eine ausgezeichnete Qualität der Käsereifung, sondern vor allem auch die Gewissheit der Beibehaltung des hohen Standards von Hygiene und sanitären Bedingungen des Produktes und des Arbeitsumfeldes.