ricette

Ricette con il formaggio Gorgonzola Gelmini

Hamburger di Tacchino con Gorgonzola e pere

  • 13 febbraio 2013

Prendiamoci un piccolo momento di silenzio e assaporiamo questa fotografia. Un hamburger di tacchino cotto alla perfezione con pere al forno, cipolle caramellate e gorgonzola fuso. Già affamati?? Sono così eccitata!! I miei genitori mi hanno comprato un nuovo obiettivo fotografico per Natale e mi sta facendo passare per genio!!! Non devo fare quasi niente, e sembro un fotografo esperto (cosa che non sono!). Ho pensato di tralasciare questo piccolo particolare e lasciarvi pensare che sia davvero padrona delle mie abilità fotografiche, ma non sarebbe giusto. Non sono io, è l’obiettivo, e non m’interessa...

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Patatine novelle al forno con Gorgonzola e noci

  • 2 gennaio 2013

Gli antipasti (Hors d’Oeuvre in francese) sono tra le cose più divertenti da fare in cucina. È qui che potete mostrare il vostro lato creativo, sia nella preparazione sia nella presentazione. Ingredienti: Patate novelle piccole rosse o bianche (quanto basta) Olio d’oliva Sale marino grezzo Un pizzico di paprika Gorgonzola Cinque Stelle Gelmini

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Tartine Gorgonzola fichi e miele

  • 2 gennaio 2013

Ricetta per 8 tartine. Nota: per la baguette senza glutine provare questa ricetta. Tutto ciò che viene fatto senza glutine dalla mia amica Jeanne Sauvage presso l’Art Of Gluten Free Baking è FANTASTICO. Per me è l’esperta della cucina senza glutine. Il prossimo autunno uscirà il suo libro Gluten Free Baking For The Holidays (cucina senza glutine per le vacanze) e non vedo l’ora! Ingredienti: 8 fette di pane (a vostra scelta – io ho scelto una baguette senza glutine) ½ tazza (100 g) di gorgonzola a pezzetti Gelmini 8 fichi tagliati a metà 1 cucchiaino di timo fresco tritato 2...

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Braciole Cinque Stelle

  • 2 gennaio 2013

Ecco una ricetta facile ma che regala grandi emozioni, delle bracioline con una fusione di Gorgonzola. Velocissime da preparare la sera anche se c'è un invito dell'ultimo minuto e si vuole fare bella figura con l'ospite. Possono essere un pasto completo, sostanzioso e digeribile grazie al Gorgonzola. Ingredienti: - 4 braciole di maiale - cipolla - un bicchiere di vino bianco secco - 8 foglie di salvia - 320gr di gorgonzola Gelmini ( circa 80 gr per ogni braciola) - noce di burro - 2 mestoli di brodo Tempo di esecuzione 15 minuti Preparazione

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Insalata di melagrana e Gorgonzola

  • 2 gennaio 2013

Le melegrane sono tra i frutti dell’ autunno che mi piacciono di più, il loro colore rosso rubino, la loro dolcezza, gocce fresche come la brina del mattino, gustose come il frutto più prezioso, protetto da un guscio che sembra conoscere il proprio compito, quello di preservare una tale bontà che è tra le altre cose anche simbolo della fortuna, della fertilità e dell’ amicizia. A dispetto di quello che si puù immagianre, pulire le melegrane è anche piuttosto semplice. Dopo averle spaccate con un coltello, ci si appoggia su di una ciotola capiente e tenendo il frutto con la parte recisa...

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Cappuccino di melone con schiuma di Gorgonzola

  • 2 gennaio 2013

Un aperitivo facile, fresco ed estivo per cominciare una grigliata in compagnia ma anche un fresco dessert per chiudere un brunch domenicale. Ingredienti (per circa 12 porzioni). mezzo melone Cantalupo, o retinato. Succo d'arancia 15 Cc. panna da cucina 100g di Gorgonzola Gelmini Cinque Stelle 1/2 foglio di gelatina Preparazione

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