ricette

Braciole Cinque Stelle

  • 2 gennaio 2013

DSC05601mEcco una ricetta facile ma che regala grandi emozioni, delle bracioline con una fusione di Gorgonzola. Velocissime da preparare la sera anche se c’è un invito dell’ultimo minuto e si vuole fare bella figura con l’ospite. Possono essere un pasto completo, sostanzioso e digeribile grazie al Gorgonzola.

Ingredienti:

– 4 braciole di maiale
– cipolla
– un bicchiere di vino bianco secco
– 8 foglie di salvia
– 320gr di gorgonzola Gelmini ( circa 80 gr per ogni braciola)
– noce di burro
– 2 mestoli di brodo

Tempo di esecuzione 15 minuti

Preparazione

Infarinare le braciole, scaldare in padella una noce di burro e le foglie di salvia, far rosolare la braciola da ambo le parti per 3 minuti , sfumare con il bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare il vino e aggiungere i due mestoli di brodo, tagliare 80gr di Gorgonzola Gelmini, adagiare su ogni braciola e metterle in forno per 4 minuti a 200°C, far sciogliere il gorgonzola, impiattare le braciole e servire ben calde!
Ricetta inviata da  Osteria Montegrappa, di Lacchiarella(MI) tel  029008015 cell 3334326582 – 3492316982.
mail: info@osteriamontegrappa.it web: www.osteriamontegrappa.it

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